开局逃荒:带着千亿物资在古代搬砖 第26节
  “考不中就当投资失败了呗。”谭青青想的倒是很开,“反正就算是换了朝,也不会残杀文人。多投资几个孩子读书,总没错。”
  ……
  原本谭摘星是要劝谭青青放弃陈氏三兄妹的。
  不知怎么的,她反倒是被谭青青给说服了。
  就是……
  “那你为啥非要选陈氏三兄妹呢?难民堆里,那么多孩子,还听话。”
  这也是谭摘星最不能理解的问题。
  陈安都十二了,算算再过个两三年,都能说亲了。
  都这么大年纪了,就算现在尽心去培养他,万一他将来不认这恩情,反水又怎么办?
  “开玩笑,他爹可是秀才。”
  谭青青道,“光是田赋徭役,他们家就减免了不少。更何况还差点补廪?
  每年光是官府发放的助学金,都得四或五两不等。除此之外,每个月还发六斗米。
  要不是他娘得了病,他爹为了找药,不幸失足跌落悬崖,他们兄妹三人又怎么会沦落成今天这个样儿?”
  “而且,孩子堆里我也瞧了的。论学文,都不如陈安。陈安还是得了他亲爹教导,有些底子的。这再请先生教导,学成的也快。”
  第29章 爆炒猪下水
  谭摘星本以为谭青青只是一时兴起,才收了陈氏三人当义弟义妹。
  可谁知,原来这臭丫头,竟是一开始就算计的好好的。
  行,既然谭青青心里头有主意,那谭摘星也就不拦着她了。
  且由着她吧。
  她俩说话小声,用的还是地方方言,不是官话。
  外人只能听到谭青青谭摘星叽里咕噜扯一大堆,却具体听不懂她俩到底在聊啥。
  等她俩好不容易咕噜完,扯上随行带着的被褥睡了,女眷屋里,才彻底安静下来。
  一夜无话。
  天刚刚亮,大家就醒了。
  谭青青起来,拿了木桶去山溪边上运水。
  这山里的水,寒凉的紧。又没人生火烧水,谭青青便就着这冰凉的水洗了把脸,漱漱口,就去灶台烧热水做饭。
  灶台里,贺娘早已经在那儿,她拿着点燃的火绒,与易燃的松木一起摆着。
  前几次火绒灭了,但后头火绒就点燃了松木尾端。
  这松木是昨天伙计们捡的,堆放在灶台里头的。水分经过一夜的蒸发,早已干燥。所以燥柴入灶,没几下就与火绒作用,剧烈燃烧。
  谭青青洗了锅,撒了水,等水烧开,便把清洗干净的小米扔进锅烹煮,直至小米软糯。
  昨夜大家宰了猪,猪下水什么的,都还被放在碗里,没人动。
  谭青青便割了些猪肝,清洗干净,料酒酱油腌制了一下,剁了些姜,葱,大蒜之类的佐料,爆炒出锅。
  猪大肠她也割了些。
  肠子里的污秽用面粉和清水清理干净,放入滚水,煮到外皮收缩成型才捞出,加米醋、盐,充分揉搓,洗干净备用。
  接着继续烧热沸水。
  放大肠煮半个时辰左右至熟软。煮好的大肠拿出来放凉,就可以把它斜切成一厘米左右的圈子。
  热锅起油,下大肠煸炒,加入黄酒、老抽、盐和糖,大肠均匀上色,加入开水。盖上盖小火焖煮五分钟,开盖,大火收汁,淋入水淀粉,勾个薄芡,猪大肠就做好了。
  紧接着,谭青青炒了些青菜。
  做好的猪大肠圈子,均匀铺在炒青菜上头,一道可口的菜肴完成。
  为了让谭家人和镖局的活计吃上好粥,她还从推车的酸菜坛子里,挖了不少酸菜出来,分装放入小碟。
  虽然是早上,本应该吃的轻便点。
  但猪下水这玩意儿,都没人动,也不好路上携带。大概率都是被镖局伙计们扔掉。
  为了不至于浪费食材,谭青青便赶紧把这些别人不要的肉货给炒了吃了算了。
  旁边的贺娘,瞧着谭青青还真把猪下水炒成了菜,便好奇地想拿筷子,尝尝味。
  “这玩意儿不是很膻吗?也就没钱的苦命人家愿意弄熟了吃。像你们谭家人这身份,还愿意吃这膻肉呢?”
  “只要用佐料去味,就能吃的好。不信你尝尝?”
  贺娘拿了筷子尝,双眸瞬间一亮。
  真的哎。
  原先预料中的膻臭腥味,那是一点都没得。反倒是酥嫩可口,清香味绝。而且这膻肉里,似乎还有淡酒的清香,尝不到一点膻味。
  “谭五丫头这厨艺真厉害!”贺娘从心夸赞。
  “其实也算不上厉害。都是用佐料腌制的。光是姜蒜我就用了好些。”
  现在这年头,姜很难弄到。谭青青虽然只用了几片,但光是这几片生姜的钱,怕是都能抵上二两好肉。
  贺娘顺着谭青青手指的方向,果然瞧见了几片生姜,和调料。心想着,果然是富户人家。即便是用猪下水做菜肴,那也是寻常人用不起的吃法。
  贺娘脸上的肉痛色没能瞒过谭青青。
  “其实也就是荒年,姜片贵。等东旭战况好些,这些日常用物的价格就能降下去。”
  贺娘叹了口气,“希望如此吧。”
  她们把早饭摆出去,与大伙儿一起用。
  走镖的,难民们,小孩子们,妇道人家,都已经起了。各自围绕在各自生的篝火前,生火煮饭。
  难民队伍里,却还是有几个,不想用自己的粮食做饭,反倒是觊觎别人家率先做好的早粥。
  吴婆子,桂花,一进厨房,就瞧见灶台上早已经有盛好的小米粥,当即手欠地,想伸手端来吃。
  贺娘瞧见了,直接把她们轰出了厨房。
  “你们又不是没粮!咋不自个儿早些起来,自己弄粮做?老是想不干事儿,就白得吃的,把你们给惯的!”
  桂花何曾被人这么狼狈的赶出厨房过?
  当即她火大囔着,“一大早这厨房就被你给霸着,我就算是想进厨房做事儿,不也没机会?”
  “且别说我了,你这每日天不亮就起来干活,当我不知道你在故意显摆你勤快?好让谭五丫头相中你,让你做谭家的下人?”
  “自个儿想什么全摆在脸上,还好意思赶人?”
  眼瞅着贺娘跟桂花吵闹起来,吴婆子还想趁机去偷米粮。
  谭青青直接使唤了几个镖局伙计,在厨房门口站着,不让桂花和吴婆子进去。
  “你俩想什么,不也摆在脸上?又不是没给你们灶做早粥。院子里不是还有几口昨夜搭建起来的土灶吗?瞧着,也够你们用吧?”
  谭青青示意桂花和吴婆子要滚赶紧滚。
  “说了你俩一个太老,一个又有郎人。镖局汉子们不会要的,看不上你们的。怎就听不懂人话?赶紧出去,贺娘做的粥,是给镖局伙计们做的,没你们的份!”
  吴婆子和桂花气的要死,却也拿谭青青无甚办法。
  谁叫谭青青是谭家五丫?
  背后势力大。
  就吴婆子桂花这两个妇道人家,根本不是人家谭青青的对手。
  这两人不情不愿地从厨房滚了出去。
  谭青青瞧着她俩在院子里开了灶,也是真不准备再进厨房了。
  便吩咐贺娘和门口那俩伙计,只允许放镖局的人进去,其他人一概不准进入。
  贺娘和伙计应着。
  谭青青这才放心地离了厨房。
  只是刚走出去两步,一个小萝卜头就冒了出来。
  “青青姐,元宝醒了吗?”刚洗漱完的陈石,又跟个泼皮猴子似的,蹦跳着跑过来追问陈花的情况。
  虽然他年纪小,才六岁,但他也是个男孩,不能随随便便进女眷的屋。
  所以才跑过来问谭青青,陈花的情况。
  第30章 女子无才便是德
  谭青青从女眷屋子里出来时,陈花还在睡。
  这会儿也没听到屋子里有什么动静,估摸着是还没起来罢?
  “你等下,我进去看看。”
  谭青青说着,转头就入了屋内。
  陈花早就醒了,只是因为胳膊腿儿短,没法从软塌上爬下来。所以她只得乖乖地趴在床榻边上,等着谭青青进来盘弄。
  陈花在瞅见谭青青的第一秒,就立即抻着小胳膊小腿,要谭青青抱。
  “青青姐,抱抱~”
  谭青青依言把人从床上抱下来。
  “青青姐,元宝要尿尿。”
  之前元宝尿尿都是陈安陈石带着的。