古代吃货生存指南 第82节
  谢珣正偷乐着,翘起的嘴角还没来得及放下,就感觉到她的视线投过来,立刻变得心虚,耳根轻轻动了两下,显示出害羞的不自在。
  他强行解释道:“左手不用拿糕点。”
  姜舒窈不管他了,随他去了。
  到了宫门前的大道,两人就下了马车,步行往里。进了宫门,早有太监在此处候着,姜舒窈记着规矩给他塞红包,被他拒了。
  谢珣往东宫去,与姜舒窈在内墙处分开,接下来的路便只有太监领着姜舒窈走。皇宫果然如她想象中的一般,雕梁画栋,金碧辉煌,但始终有一股低压旋绕在上空,宫女太监们走路无声,姜舒窈走了不到一会儿,就已经觉得压抑得难受。
  到了林贵妃宫里,又是一番景象。
  林贵妃才刚刚用完早膳,懒洋洋地倚在塌上由宫女按头,殿中幽香弥漫,轻幔晃动,有一种倦怠慵懒的美感。
  林贵妃果然如传言那般倾国倾城,五官明艳,明明只点了唇脂,却能压得住云髻上华贵的珠钗。
  她瞧见姜舒窈行礼的模样,掩面一笑,笑靥灿如春华。
  “行了,起来吧,到我这儿来。”她直起身子,宫女垂头退至一旁。
  姜舒窈走到她身旁,在矮凳上坐下。
  林贵妃不咸不淡地问了她些闲话,姜舒窈一一答着,摸不清她的目的。
  两人本就不熟稔,叙了会儿话,就安静了下来。
  “你母亲最近怎么样?”林贵妃沉默了会儿,开口道。
  这个倒比之前那些闲叙让人轻松些,姜舒窈道:“母亲已不再孕吐了,如今身子健朗,每日忙着生意,精神奕奕,一点儿也不像个怀胎的妇人。”
  林贵妃轻笑:“她可真是……一如既往。”
  姜舒窈没搭话。
  林贵妃本就是自言自语,也没想让她搭话,似乎是想到了什么,陷入回忆。
  她长久地沉默让姜舒窈不自在地扭扭身子,微小的动作让林贵妃回神。
  “说到生意,林家的吃食生意可是由你提出来的?”
  姜舒窈感觉终于进入正题了,答道:“正是。”
  林贵妃指尖轻敲桌面:“怎么会想起做吃食行当了,林家统领航运已经足够了,再插手其他行当,未免说不过去。”
  姜舒窈听出了她的反对意思,虽不解,但解释道:“我们并不是做酒楼生意,而是卖些新奇的吃食给普通百姓,真要论个明白的话,根本不算与酒楼打对台。”
  “那怎么碍了康王的眼了?”林贵妃声音轻飘飘的,听不出情绪。
  姜舒窈心里一紧,道:“我们本本分分做生意,谈何碍眼?只是小吃街最近红火,惹人注意罢了,等过些时日康王爷冷静下来后,就会发现林家做的生意和他的根本不一样。”
  林贵妃不置可否,敲敲桌面:“新奇生意,我倒是有听说。吃些脏污食材,肠啊心啊,这就是新奇吗?”
  姜舒窈不服气了:“娘娘,清洗干净后都是食材,不应称作脏污。”
  林贵妃不接话:“你娘铁了心要把这个生意做下去吗?”
  “是。”姜舒窈斩钉截铁应道,又想着林贵妃和林氏姐妹曾经如此亲近,应该很了解林氏的脾性,“娘她这些年来日子得过且过,几月前怀有身孕也不吃不喝的,身子骨哪受得住。于是我便想着找些事让娘分分心,效果出乎意料的好,娘一头扎进了生意里,精气神完全恢复了,整日忙着生意,把糟心事忘得一干二净。如今出了这事儿,以娘的脾气,绝不会因为碍了别人的眼而放弃。”
  林贵妃听完,垂眸看她:“还有呢?”
  姜舒窈抬头,面带不解。
  “你呢?”
  姜舒窈顺口回道:“我自然也不想让娘放弃。”
  林贵妃抬臂,戳了下她的脑门:“鬼丫头,我瞧你是自己不想放弃。”
  姜舒窈猝不及防地被人戳了额头,一时被这亲密的举动弄傻了。
  林贵妃收回手:“我今日召你来,就是想问问你们这事儿的章程。”
  姜舒窈眨眨眼:“章程?”
  林贵妃斜眼看她,“啧”了声,嫌弃道:“做生意每个章程还叫做生意?接下来打算做什么,做到什么地步,如何做,这些不得理个明白?”
  姜舒窈有点懵:“这……”
  林贵妃蹙眉,她的五官明艳大气,又久居深宫,一肃容便显得气势十足,让人心生畏惧。
  姜舒窈下意识低头。
  “你说要做新奇的吃食,这些点子只你一个人想?”
  “是。”
  林贵妃顿时觉得成不了气候,摇摇头。
  姜舒窈瞥见了,忙道:“就我一个人想点子绰绰有余,我想到的,别人还真不一定能想到。”
  林贵妃被她的口气逗乐了:“初生牛犊不怕虎,当年和我你娘闯荡航运行当的时候也没这口气。”
  姜舒窈张嘴欲辩,被林贵妃打断:“你说的新奇,难道就是那些肠子心肝入菜?”
  姜舒窈先点头,又摇头:“自然不是,新奇不应针对食材,就拿面来说,我也能想出无数花样,只是如今在研究低廉食材入菜罢了。”
  林贵妃蹙眉不语。
  “而且不止肠子心肝什么的,除了这些,只要能入菜的,我都能做出美味来。”
  林贵妃眉头顿时舒展,像看孩子玩闹一样看着她,半晌叹口气:“你娘也是,这么大的人了,还跟你一块儿胡闹。我听她如今总算振作了,本想帮一把……算了,我这也是去听她恢复精神后一时欣喜,关心则乱。”
  姜舒窈无奈道:“娘娘,我说的是真话,您不信,就随便出题考考我。”
  林贵妃本想让姜舒窈离宫,但此时听她这么说,觉得只是这么让她走,她出去了依旧会和林氏想当然的胡闹,必须得压压她的心气儿,让她清醒一些。
  “好,那我就出题考你。”林贵妃站起来,金丝绣纹裙摆在地上拖曳,“猪羊鸡鸭的内脏你都做过了,我就不出这个题来考你。”
  她一时半会儿还真想不到什么,直到看到了殿里养的鱼,突然想起了入宫前四处航运的日子,道:“曾经我和你娘为了抢河道,四处奔波,常在岸边歇脚。有次我们见小童在河边捞鱼捉虾,过去瞧热闹。当时他们捞起了一堆黑乎乎的河鲜,正在憋嘴怄气,我与你娘一问才知道那叫螺,河里鱼虾蟹都可以吃,唯独螺不行。哪怕是多年不见荤腥的百姓也不会捞螺回去炖汤,只因螺里虽有肉,但却满是泥沙,且腥臭扑鼻,别说入口,只是闻着就恶心。”
  林贵妃眼神带点得意,料定姜舒窈夸下海口后难以收场:“你可能以螺入菜?”
  却见姜舒窈一拍手:“螺?当然可以!我最爱吃炒田螺了!”
  林贵妃一愣:“你知道螺是何物?”
  “当然。”姜舒窈顺口答道,意识到破绽后连忙改口,“我曾经在京郊别庄游玩时,遇见过一位的老人家,她的孙子捕了螺回家,我好奇,便拿了些试菜,研究了许久,总算琢磨出了个好法子。”
  她站起来,兴致勃勃道:“娘娘让人寻些螺入宫吧,我保证能做出一盘美味至极的菜来!”
  第80章
  宫中贵人要田螺,下面的人怎么着都得马上送来, 匆忙往山上泉水处捞了些十分干净的田螺送入宫里。
  姜舒窈在贵妃宫中用了午膳后, 田螺便送进来了, 顺带着把姜舒窈要求的调料也从谢国公府捎进了宫中。
  送进来的螺都是山泉养着的, 且反复清洗过的, 再入水清洗并不会出泥。姜舒窈让人先把螺放入盐水中浸泡一会儿, 让螺再吐会儿泥。当然,条件允许的话, 滴几滴油, 隔夜浸泡更好。
  用完午膳后,姜舒窈与林贵妃叙了会儿话, 林贵妃就午睡去了。
  姜舒窈百无聊奈, 在殿里看书, 看着看着想到了谢珣,今日可是她离谢珣上值地点最近的地方了。
  也不知道谢珣在干什么,忙不忙,午膳有没有吃好。
  她撑着下巴发呆,忽然有一个小太监跑了过来,给殿里的大太监耳语了几句。
  姜舒窈听到声响往他们那边看去, 一转头, 两人的视线正巧与她对上。
  大太监对姜舒窈挤出一个谄媚又善意的笑,躬着腰走过来, 小声道:“夫人, 谢大人托小顺子跟您递个口信, 问您午膳用得怎么样。谢大人还说若是您在宫里待到酉时,那便一道回府,谢大人下值后在宫门口等您。”
  问午膳一定是借口,姜舒窈想,谢珣大概也是想起她了。
  “午膳用得挺好的。”她答道,“我知道了。”
  大太监捂嘴笑了,许多年没有见到这种带点傻气的新婚小夫妻,怎么看怎么甜蜜。
  他笑道:“那就好,我让小顺子回去回话去,您看有什么话要让他递回去。”
  姜舒窈摇摇头:“没有了。”就算有的话,让别人传来传去的也不好意思。
  等到林贵妃睡起后,两人又聊了会儿衣裳首饰,一下午就被打发过去了,膳房的螺也泡好了。
  林贵妃和姜舒窈聊了一下午,才先的些许生疏已散了个干净,看着时辰差不多了,就对姜舒窈道:“怎么样,真要动手下厨?现在服软,姨母就赏你点首饰胭脂。”
  姜舒窈站起来,自信地道:“娘娘,您可别小瞧我了。若是我做出来的田螺好吃,您还赏吗?”
  “赏。”林贵妃看她这幅明朗朝气的模样,心头也乐,“就看你有没有本事得这个赏了。”
  姜舒窈行礼告退,被宫女请到膳房。
  林贵妃受宠,膳房比谢国公府的小厨房大了不少,调料品食材一应俱全。
  姜舒窈走到泡田螺的大盆面前,田螺的尾巴已经在她的要求下剪了个干净,所以现在就可以直接上手做菜了。
  先将处理好的田螺下锅焯水,加料酒烧开,撇去浮沫,最后倒出沥干。
  猛火烧干锅,下油,油温烧至六成热后,放入大蒜丁、豆豉、葱、姜片等爆香,等到料头遇油充分激发出香味以后,放入沥干的田螺翻炒。田螺下锅翻炒时发出清脆的响声,随着颠锅的动作哗啦啦响,翻炒的过程中料头的香气呛进了田螺里,膳房里瞬时间被一股鲜香浓郁的味道,初闻有点怪,多闻几下又觉得香。
  加水闷三分钟,让汤汁进一步浸入田螺肉里,然后放入辣椒、紫苏叶、盐、料酒继续翻炒。炒田螺,紫苏叶是灵魂,既可以完美去除田螺中的泥腥味,又可以增鲜提香。最后用大火爆炒,让螺丝更好的吸收汤汁和油气,同时收汁,出锅以后田螺尾部会吸进浓稠咸鲜的汤汁,嗦一口,回味无穷。
  炒田螺是一道重口味的菜,姜舒窈下料时没有手下留情,油给的足,炒出来的田螺一个个油光发亮,汤汁浓稠,黑乎乎的田螺在白瓷盘上堆了一个小山,对于没吃过田螺的宫人来说,看上去实在是奇怪,可这香味儿又太过浓郁诱人,让他们不由得忽视了田螺的怪样,想试一试到底是个什么味儿。
  待到端到桌上时,林贵妃的反应比他们大多了。
  她紧紧蹙着眉,脸上表情僵硬,缩着脖子往后躲,捏着鼻子嫌弃道:“你还真炒出来了。”
  姜舒窈无奈道:“不难闻的。”
  林贵妃挑起眉毛,即使表情扭曲,但仍旧十分美艳。
  她迟疑着松开手,刚一松开,猝不及防地,一股浓郁的香味就钻入了鼻腔。很鲜,鲜中带着刺鼻的辛辣,辛辣中又融入了柔和的大料药香。
  她试探着往前走,看到了桌上那盘炒田螺,嫌弃的表情重新挂回脸上:“这要怎么吃,吃壳吗?”
  姜舒窈拿起一根竹签,从田螺里挑出一点嫩肉来:“吃肉。不过尾巴的部分不要吃。”虽然现在田螺是山泉养出来的,但还是能不吃就不吃吧。
  既然两人有打赌的成分在,姜舒窈炒了出来,就得有人尝味。
  林贵妃眼神在殿中宫女太监身上扫了一圈,随手指了个太监:“你来试试。”说完又觉得不厚道,补充道,“有赏。”
  姜舒窈更加无奈了。
  太监本就是贫苦人家出身,在宫里跌打滚爬了这么些年,并不是什么娇贵的人。