穿书后我靠美食躺赢 第14节
  中午时,只需做三个人的饭,现在五个人,量多了不少,但好在大枣和小枣平日里在家就经常干活,洗了手后,就过来帮忙,孟晚陶觉得轻松不少。
  缸里有镇着的豆腐,还有一大块猪肉,地窖里放了不少耐储的菜,还有不少加工过的农副产品,食材齐全,做饭就是件顶简单的事。
  因着中午是就简单吃的,晚饭孟晚陶便准备做点荤的,首选就是红烧肉。
  锅热不放油,直接下切好的五花肉块,煎出油至两面金黄,再放冰糖炒化上色,然后放姜八角香叶等翻炒几下,倒入调好的料汁翻炒均匀后,加热水开始炖。
  肉这种东西,稍稍放点调料,随便做就很好吃。
  料汁一加进去,整个厨房就都是浓浓的肉香,馋的大枣小枣还是有小瓷都忍不住吞口水。
  红烧肉炖的功夫,孟晚陶又做了个肉末蒸蛋。
  豆腐切块放进打好的鸡蛋液里,上锅蒸。
  等快蒸好,孟晚陶又切了一块肥瘦相间的猪肉,切成肉末,下锅煸炒出香,加盐酱油,最后加水淀粉勾汁,浇在刚好出锅的蒸蛋上,散了些葱花碎,这一道菜便完成了。
  小枣不是很会做饭,只能跟着云兰打下手。
  两人早就收拾好了桌子,肉末蒸蛋一做好,小枣就麻利地端上了桌,生怕动作满了,会被小姐嫌弃。
  孟晚陶给自己做了快二十年的饭,在厨房里动作很是熟练,很快又炒了个鱼香溜豆腐。
  秋日干燥,需要润补,孟晚陶没做汤,便做了个山药羹。
  最后她又炒了个醋溜菘菜和土豆肉片。
  等做完这些,红烧肉已经炖好,大火收汁后,就可以吃饭了。
  四菜一汤,虽然都是些简单的家常菜,但已经足够让在场的其他四人目瞪口呆。
  云兰是没想到孟晚陶厨艺这么好。
  小瓷是既震惊小姐会做这么多好吃,又震惊今天可以吃到这么多好吃的。
  大枣和小枣出身贫寒,平日里连饭都吃不饱,更别说吃肉了,原想着进了个富裕人家,饭能吃饱了,没想到可以吃这么好,而且小姐还让她们上桌一块吃!
  孟晚陶已经饿得不行了,她端起米饭,看了四人一眼,奇怪道:“快点吃啊,等会儿菜就凉了,你们都不饿么?”
  四人这才揣着各自的震惊开始吃饭。
  天已经这么晚了,城门也关了,兰姨今儿就住庄子里,正好明天一早她下午回城请的做工的就会来,她帮着安排好了再回去。
  等五人收拾停当,熄灯睡下的时候,已经是亥时。
  庄子里本就因为今天的事安静得很,孟晚陶她们睡下后,就更安静了。
  遵从主子吩咐一直盯着孟晚陶的李渠,这才回了隔壁庄子跟主子复命。
  宫珏正带着伤在灯下看一叠江南来的折子。
  听李渠连那丫头晚饭做了什么菜都跟一一汇报,宫珏批折子的手一顿,抬头。
  这才盯了几个时辰,怎么连李渠也成傻的了?
  傻会传染?
  闻到什么味道,他眉心微蹙,鼻尖也轻轻动了动。
  这是……红烧肉的味道?
  宫珏视线在李渠脸上打量了下。
  怎么盯人的?能盯出一身红烧肉的味?
  不过……他是有日子没吃红烧肉了。
  片刻后,他放下朱笔,清冽地嗓音吩咐道:“让厨房准备红烧肉送过来。”
  为了盯得仔细不得不进距离监视,加上风大,闻了一晚上味,早饿了的李渠,听到这话,面色顿时一喜。
  这几日主子心情不好,都不怎么吃东西,今儿竟然主动要吃的了!
  第10章 .失误 宫珏面色极沉
  吃饱喝足,又解决了生存大事,再加上白日里确实累狠了,这一觉,孟晚陶睡得特别香甜,醒来的时候天刚蒙蒙亮。
  孟晚陶没有赖床的习惯,一醒过来就起了。
  昨晚兰姨回来得晚,也不知道她会带了大枣小枣回来,所以东厢房就让兰姨睡了,西厢房给大枣小枣姐妹住,小瓷跟着她一起睡。
  “小姐怎么这么早就起了?”小瓷还困着,揉着眼睛迷迷糊糊地问。
  “我睡不着了,”孟晚陶穿好衣服,看了她一眼:“你继续睡,等饭做好了喊你。”
  小瓷昨儿是真的累坏了,精神又一直高度紧绷,还没睡够呢,听到这话,咕哝了一声就又倒回床上。
  深秋的清晨有些凉,空气都裹着秋日特有的清爽,让人心情都跟着清爽。
  她直接去了厨房。
  简单洗漱后,就挽了袖子开始做饭。
  她打算做葱油饼。
  打小她就喜欢吃面食,尤其喜欢吃饼。
  面食她会的种类特别多,小时候看到别的孩子吃好吃的,她没钱买,就只能自己在家里捣鼓着自己做,等大了些,她假期去厂里打工挣了点钱,还是喜欢自己做。
  在她看来,做饭是一件特别解压,特别让人开心,也特别有成就感的事。
  不开心的时候,给自己做一桌好吃的,做完吃完,心情就好了。
  开心的时候,也给自己做一桌好吃的,给好心情再加加码。
  她先烧了壶开水放到一旁备用,然后往盆里舀了两勺面粉,往面粉了加了点盐。先加开水,用筷子搅成絮状,再加凉水,揉成面团,放在一旁醒着。
  醒面的功夫,她又去后面菜圃里拔了一把小葱,洗干净,切成葱花备用。
  正切着葱花,小瓷过来了。
  “怎么起来了?”孟晚陶一看她就是还没睡好。
  小瓷打了个哈欠,凑过来:“不睡了,帮小姐做饭。”
  “小姐今儿做什么呀?”被葱一冲,小瓷精神了些,想到昨天吃到的肉丝粥、鸡蛋饼、红烧肉、肉沫蒸蛋……她彻底醒了,眼巴巴盯着孟晚陶。
  “葱花饼,”孟晚陶把从切好,洗了手,去搬厨房里的小石磨:“和豆浆……来,帮我磨豆浆。”
  小瓷马上小跑着过去,一脸兴奋:“葱花饼好!豆浆也好!我都喜欢!”
  昨晚睡觉前孟晚陶就已经把黄豆泡上了,现在用刚刚好。
  黄豆洗干净后,上磨磨。
  “我来!”小瓷自告奋勇。
  磨磨不需要什么技术,孟晚陶就交给她了,她负责放豆子加水。
  孟晚陶最喜欢的就是用石磨磨的豆浆,煮过后有一股浓郁的后味,她把它称作老豆腐味。
  豆子和水很快磨成浆,厨房里没看到筛,孟晚陶就把蒸布放开水里烫了洗干净后叠了两层替代,把豆渣过滤出来,然后倒进锅里小火煮。
  豆浆沸点低,要多煮煮。
  这时候面也醒好了,孟晚陶便一边看着锅里的豆浆,一边做葱花饼。
  醒过的面很有韧性,分成均匀的面剂子后,擀成饼,均匀抹上油酥和盐,然后撒一层葱花,从边上卷起来,再团一下,擀成博饼,下锅煎。
  香味伴着刺啦啦的油煎声,在小瓷看来就是最动听的声音,她一边烧火,一边昂着脖子朝锅里看。
  小姐可真厉害。
  就看她手翻来动去,眨眼间,一张饼就做好了。
  第一张饼煎好,孟晚陶把饼切开,自己拿了一块吃,然后剩下的给小瓷。
  小瓷笑嘻嘻地接过来,一边吹气,一边嚷嚷:“好、好吃!”
  真的太香了!
  表皮酥脆,内里又松又软,好吃到咬舌头。
  这片刻的功夫,葱花饼就超过鸡蛋饼,在小瓷心里排到了第一位。
  大枣小枣过来的时候,葱花饼已经煎了一盘了。
  看到又是小姐亲自在做饭,而她们还睡到了饭快做好了才起来,大枣小枣很是羞愧。
  但这会儿饼都擀好了,豆浆也煮好了,就剩煎一下,她们也没得能插上手的,只能手足无措地在一旁站着。
  “兰姨起了么?”孟晚陶并不在意这样的细节,她看了她们一眼,问。
  小枣点头:“起了,刚刚我给兰姨打了水洗漱,她等下也要就过来了。”
  孟晚陶点点头:“你们都洗过脸了?”
  大枣小枣生怕小姐是觉得她们卫生习惯不好,嫌弃她们,忙点头:“洗过了!洗了好几遍!”
  孟晚陶冲她们笑了下:“不用这么紧张,可以准备吃饭了,把碗筷端出去罢。”
  两人局促地应了声,忙过来端豆浆。
  最后一个葱花饼煎好,孟晚陶又把豆渣顺手做了个豆渣饼。
  桌子在院子里的桂花树下,豆浆、葱花饼,最家常的吃食,在晨曦中,颇有种静谧平淡的田园美。
  豆浆孟晚陶更爱喝原味的,她没加糖。
  小瓷却是很喜欢吃甜的,足足加了两大勺糖。
  大枣小枣穷人家的孩子,自然也爱吃糖,但她们不敢像小瓷那样,想吃就加,尤其糖这么贵,小姐这么和善的主儿,肯让她们一道吃这样好的,已经是她们上辈子修来的福气,她们可不敢放肆。
  孟晚陶见小枣瞄了糖罐子好几眼,笑着道:“喜欢甜的就多加点糖,家里还有呢,我是不喜欢甜豆浆,你们不用顾虑我。”
  她自认,她绝不是菩萨心肠,但既然已经是她的人了,她还是会尽自己的力护着的。
  小孩子喜欢吃糖,再正常不过。
  小枣到底年岁小一些,闻言眼睛就亮了,她红着脸小心翼翼又加了一勺糖。
  见小姐是真的不生气,小枣最后那点担心也没了,跟昨晚相比着,也没那么束手束脚。