第17节
  竹笋采摘也就几天的功夫,过了这几天,就老了不能吃,而且他们还得上山去找皮树叶,也不晓得有没有,人多力量大些。
  冬生瞧妹妹越来越大方的跟人说话,而且还会扳着脸对二妞她们,真是翻天覆地的变化。
  因为说好了,明天中午去田家吃饭,尽管这会二妞馋的要死,也不好意思跟着去。
  回到家,冬生便着手修整驴车,田氏知道麦芽说动了李氏,也很高兴,有她陪着,虽然没冬生保险,但也总好过她一个人,再说,如果把冬生带着,她更不放心麦芽一个人在家,就是不晓得李氏的身体能不能扛得住。
  ☆、第34章 做午饭
  因为晚上有客人来吃饭,麦芽一回家便忙活开了。
  院里的水坑,已经被冬生打造成一个小水池,四周还砌上石头,比以前都是稀泥的,强多了。
  麦芽从池子用网子捞了些小龙虾上来,又捞了一条鱼,晚上可以拿来烧汤。
  前些天,他们上山打的野鸡,麦芽切好之后,用黄豆酱腌好,待会一起下锅蒸就行。
  另外又从圆子里倒腾些白菜出来,黄瓜藤已经长的老高,用竹竿撑着,里面有几朵小黄花,花径上还结着小瓜纽,田氏施肥很勤,再过半个月,她就能吃上新鲜的黄瓜了。蔬菜就得下重肥,才能结出甜美的果实来。
  西红柿秧苗上也打着花骨朵儿,豇豆,青椒,也一个比一个长的结实,今年菜地足够多,田氏便多种了些黄豆跟绿豆。这也是麦芽的想法,不过真要拿这个换钱,这些肯定是不够的,到时候也可以去村里收。
  面团是田氏早就发好的,麦芽总共蒸了两锅馍,等起出锅之后,把腌好的野鸡跟下锅去蒸。
  李氏很快就来了,元青在门口碰上冬生,两人一块蹲在门口,又去鼓捣驴车去了。
  李氏要是慢慢走,也是可以的,田氏笑的合不拢嘴,多少年没见她来家里了,赶忙要把她让进屋里。
  麦芽也从厨房走出来,李氏笑着道:“我不去堂屋,我去帮麦芽烧火。”
  “那哪行哩,你好不容易来一趟,哪能叫你下灶台哩!”田氏拦住她。
  “哎呀,有啥不行滴,你也想让我活动活动不是?”李氏坚持要去。
  田氏只好跟麦芽两个扶着她,坐到锅台后面。
  “婶子,我要烧小龙虾,火得烧旺些才行,”麦芽冲她笑着道。
  “哎,这就烧!”
  田氏早都把小龙虾洗干净,放在竹扁里。
  当热油接触到小龙虾时,奇妙的物体现像变产生了,原本暗红色的虾壳变成艳丽的大红色,色泽诱人。
  这回麦芽把烧小龙虾的方法做了改进,不再用慢火熬,而是爆炒,先下姜片,再加酱油跟醋,等出锅时再放些大葱和磨碎的红椒粉,这样烧出来的虾肉,才会比较嫩。
  李氏坐在下面,使劲吸了吸鼻子,“好香哩,麦芽,你菜里究竟搁了啥?”
  “就是普通的佐料嘛,只是我把顺序做了改变,加上火候控制的好,这样出来的味道才会好,”麦芽一边跟她说话,一边把小龙虾放在大锅的盖子上,保持温度,又拿了只虾角拎着送到李氏嘴边,“婶子,原先我以为你的身体不能吃太辣的东西,现在看来,你要多吃辣,这样寒气才不敢进你的身体哩!”
  李氏啃着香辣味十足,又滑又嫩的龙虾,脸上笑开了花,她已经不记得多久没这么开心过了,“要是以后天天能吃到你做的菜,我可啥也不怕哩!”
  麦芽明清她话里有话,赶忙背过身去,笑着不语。
  晚餐摆上桌,有红辣辣的大龙虾,酸辣可口的拌凉粉,有裹着酱香咸味十足又下饭的蒸野鸡,另外还有用嫩竹笋炖的鱼汤,麦芽加了绿豆芽在里面,吃起来脆脆的,再加一个炒青菜,馍馍配着虾酱。
  这一顿饭吃的,那叫一个舒坦。
  元青还带了一坛子酒,田氏跟李氏都很高兴,冬生便给她们倒了一杯,两人喝的脸红红的,笑声更大了。
  一杯白酒下肚,李氏觉得整个身子都暖和了。
  麦芽闻不惯白酒的辛辣,于是问道:“县城里有人酿酒吗?”
  “有唔,”冬生啃着小龙虾,话也说的含糊不清。
  元青替他答道:“县城里有好几家酿酒坊,咱们这里的酒,都是他们酿的,你问这做啥?”
  “要是有酒坊,下回你进城,帮我买些酒糟回来,我看见村里有不少桃树,等桃子熟了,我想酿些果酒,现在只有桃子可以酿,等到7,8月份,还可以用梅子跟李子酿酒,这李子酿出的酒,对风湿病很有用,味道也好,不像白酒味那样冲!”
  桌上的几人听她说完,都愣了,什么是果酒?他们只听过白酒跟黄酒,真不晓得啥是黄酒。
  元青第一个回过神,表示赞同,“行,下次进县城我就帮你带些回来,等桃子熟了,村里的那帮小娃皮的很,叫他们帮你摘,还省了你的事!”
  他很少一下说这么多话,可能是喝酒的原因,话也跟着多起来,看麦芽的眼神温柔的很,像要把她融化似的。
  麦芽赶紧低头避开他的视线,两家大人互相了一眼,都心下了然。
  田氏的心态老早就摆在那,与其嫁给像谢文远那种空有才华,前途可能也不错,却虚荣心十足的男娃,还不如找个老实本份,能对闺女一心一意,又懂事的男娃,就像她家冬生这样的。如今,麦芽小心思又多,元青又勤快,还怕将来的日子过不好吗?
  两家人说说笑笑,不知不觉时间就过的快了。
  第二天一早,二妞跟小翠倒是积极的不得了,路上遇到福婶家的儿子,孙良树,这小子长的跟福婶一样胖,非跟前跟后问她俩要去干嘛,小翠懒得理他,孙良树便一路跟到田家门口,林虎远远的也跑了来。
  冬生跟元青也被麦芽叫上,田氏天一亮就去打猪草,这会正背着篓子回来,一眼瞧着家门品站了这些人,诧异的问道:“你们这是要去干嘛呢?”
  二妞跟小翠乐的咯咯笑,麦芽笑着对她道:“娘,我叫他们帮着去山里挖竹笋,不然等过几天,笋子就得老,不中吃。”
  “哦,那你们去吧,婶子中午给你们擀面条,”田氏道。
  孙良树好奇的问道:“啥是竹笋?”
  麦芽收起笑脸,故意对其他人说道:“最近老是下雨,山里毒蛇可多了,你们都得小心点,别被蛇咬到,不然小命可就不保了。”
  孙良树胖胖的脸上露出惧怕,“你们不会要进山吧?那得多危险,我娘说了,山里不光有蛇,还有野兽哩!”
  二妞笑呵呵的道:“那你可千万别去,你娘说的可对哩!万一你伤着哪里,她又宝贝个没完。”
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  ☆、第35章 找皮树叶
  众人都笑了。
  福婶宝贝孙良树简直到了叫人掉鸡皮疙瘩的地步,以至于孙良树长这么大,凡事都还得问她娘,只要是她不同意的,他绝对不去干,十足的乖宝宝。真不晓得,他日后娶了媳妇,是不是还得成天听她娘的。
  林虎临上山时,小大人似的拍拍孙良树的肩,劝他道:“你妈喊你回家吃饭了,快些回去吧!”众人又是一阵轰笑。
  孙良树不傻,只是被她娘惯的有些单纯而已。
  这回上山的人多,走起路来也就格外热闹,特别是林虎,兴奋的不行。
  他上山的机会不多,只有在他老爹闲暇的时,才会偶尔带他上山玩玩,抓些野兔回来打牙祭。
  竹筐啥的,由冬生跟元青背着,林虎跟冬生走在前头,二妞紧随其后,找到机会就跟他讲话。小翠走的稍慢些,跟麦芽一道,元青则走在麦芽身后,时不时的提醒她注意脚下。有了他的护卫,冬生省心了。
  爬到半山腰,走到那片茂密的竹林。
  麦芽指导小翠他们怎样找竹笋,怎样挖,等教会他们之后,她又朝周围的林子里寻找皮树去了。
  林虎闲不住,也跟着一并去。冬生跟元青商量了下,留下元青跟小翠他们一起挖竹笋,他跟着麦芽一起。
  皮树还不是很大的时候,大部分长的比较像灌木,一大丛的,而且它开过的果实,也会在附近降落,年复一年,便会形成成片的皮树林,这种树其实很普遍,不算稀有。
  所以没走多远,麦芽指着一片长着毛茸茸树叶的地方欣赏的叫道:“那就是皮树了,现在是春天,正在发新叶,等到了秋天,它还会结红色的果子呢!”
  冬生走到皮树丛跟前,疑惑道:“我以前上山经常看到的,而且我们家屋后面,也长有这种树,我以为是杂草呢,这东西真能喂猪吗?”
  “当然能啦,这种树的叶子,含有很多油分,猪吃才好哩,能长膘,不比猪草差,你想啊,猪草它都能吃,树叶咋就不能吃哩?”麦芽已经把他身后背的篓子拿过来,开始摘树叶了,林虎也兴奋的跑上去帮她摘。麦芽告诉他,要捡老叶子摘,新叶子留着它长大,等到入夏,一拨又一拨的叶子才能源源不断的给猪仔们提供营养。
  冬生虽说还是不太相信,但既然妹妹坚持,他只好也跟着摘,那边的几人挖了一大篓笋子,也跑过来帮忙。
  人多就是力量大,不一会的功夫,他们带来的篓子都装满了。
  林虎还自告奋勇的背起一个小些装皮树叶的篓子,脚步轻快的往山下跑。
  二妞走在麦芽身边,问她道:“麦芽,你咋啥都知道,我们长这么大都没听过猪还能吃树叶哩!”
  麦芽不以为意的笑道:“那有啥,要是赶上饥荒或是灾年的,别说猪了,人还不是一样得吃树叶树皮,草根子!”
  小翠直点头,“嗯,没错,听我爷说,他们那一辈人闹起义,整天打仗,庄稼毁的不成样子,村子里的人连树叶都不吃上,逮啥吃啥,真希望我们这一辈不要再赶上,不然……可就惨喽!”
  说到这,麦芽忽然想起来,她连这里是哪朝哪代都不知道呢,这里的民风有点宋朝的时候,有些偏远,与大都城远隔的山里,还是属于比较安静的。
  “哥,我们这儿的国都,有皇帝吗?”
  冬生愣了下,“皇帝啊……”这他真不晓得,打出生起,他们就为了生计奔波,哪里会去管皇帝是谁,他们只要填饱子就行了。
  二妞插嘴道:“听我哥说,现在的皇帝是个老头,娶了好多好多妃子,我们县城里头早几年就有被选进宫的秀女,后来,也没见她们被退回来,也没说受宠啥的,人送进宫里了,家里人就啥消息也没了,弄得后来一听说要选秀女,好多有钱的人家,急着就把女娃嫁了人,就算随便找个人家,也总好人财两空不是?”
  小翠也点头,“是呢,不过也有那想攀龙附凤的,就比较咱庄县的县令,他娶了好些小妾,也生了一堆孩子,听说他整天就想着把家里的女娃往京城里送,好给他自己铺路,他嫁出去的女娃也有好几个了,都是给大官人家做了小妾,有些连小妾也做不成,只能当个使唤丫头!”
  这两人说话时,直撇嘴,模样很是不屑。
  三个女娃讲话,那三个男娃便走在前头,女人家的话,他们没啥兴趣听。
  麦芽很清楚这种思想落后的古代,能攀树附贵的,除了钱,就是女人。
  县令就是再贪也没多少钱,可女娃就不一样,既有面子,又有诚意,这礼是最容易送出去的,她又问道:“那这位县令大人,不日就要高长了吧?”
  二妞跟小翠都直摇头,她们哪里知道。
  回了家,田氏已经把面条擀好,就等着他们回来下锅。
  小龙虾是昨天烧好的,这会只要再过把火就成。
  麦芽想着,干脆给他们做打卤面。家里也有酱,稍微改良一下,打出来的汤头,一定好吃。
  她把剥竹笋的任务交给二妞他们,又去看了下凉粉沉淀跟豆芽的出芽情况。
  绿豆芽得吃新鲜的,不然会苦,所以她计算了下成品的时间,每一个木盒子浸泡的时间都差了一天,这样虽然不能做很多,但能保证豆芽的新鲜程度。
  中午,她做了两种卤汤,一种是荤的,一种是素的。
  面条先用清汤煮熟捞出。
  干虾用热油爆炒过,加酱油醋生姜,烧进味,再搁些黄豆酱提鲜,加水烧开,小火慢熬成卤汤汁,临出锅时,再加葱提香,荤卤就做成了。
  至于素的就简单许多,用青菜加绿豆芽炒好,淋上用干红椒炸成的红油,吃在嘴里,又辣又脆生生的。
  一桌子人刚端起碗来吃饭,门外却来了一位稀客,竟是陈掌柜。
  他赶着马车,车了装了些新鲜的猪肉,居然还有后座肉,还应了麦芽的要求,抓了只活的老母鸡。看样子,他是真的来送礼。
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